よくある質問
グルテンフリーやご注文について、よくいただくご質問をまとめました。ほかに気になることがあれば、お気軽にお問い合わせください。
グルテンとは何ですか？
グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦などの穀物に自然に含まれる、たんぱく質の総称です。
パンやパスタなどを作るとき、グルテンは大切な役割を果たします。生地に弾力と骨格を与え、発酵中に生まれるガスを閉じ込めることで、ふんわりとして形のしっかりしたパンに仕上がります。
セリアック病や小麦アレルギー、グルテン過敏症など、グルテンに関わる体質をお持ちの方は、グルテンを避ける必要がある場合があります。
Pádua’s Handmadeでは、グルテンを含まない製品だけを作ることを選びました。小麦・大麦・ライ麦を使わなくても、食感と味わいを大切にしたパンやお菓子、さまざまなおいしいものをお届けしています。
本当にグルテンフリーですか？
はい。Pádua’s Handmade（パドゥアズ・ハンドメイド）の商品はすべて、グルテンフリー専用の工房で製造しています。
当工房では、小麦・ライ麦・大麦など、グルテンを含む原材料をレシピおよび製造スペース内で使用していません。
原材料についても、もともとグルテンを含まないものを選び、商品表示やメーカーから提供される情報をできる限り確認したうえで使用しています。
ただし、使用しているすべての原材料について、製造元が製造工程における交差混入（コンタミネーション）の可能性がないことを表示・保証しているわけではありません。
そのため、当工房内はグルテンフリーの環境ですが、原材料が当工房に届く以前の製造・加工工程において、微量のグルテンが混入する可能性まで完全に否定・保証することはできません。
お客様それぞれの状況や必要性に応じて安心して商品をお選びいただけるよう、Pádua’s Handmadeでは正確な情報をお伝えすることと、丁寧な商品づくりを大切にしています。
セリアック病でも食べられますか？
当店の商品は、グルテンフリー専用の工房で製造しており、レシピにはグルテンを含む原材料を使用していません。
ただし、上記でご説明したとおり、使用しているすべての原材料について、製造元が製造工程における交差混入（コンタミネーション）による微量のグルテンの混入がないことを保証しているわけではありません。
そのため、セリアック病の方に対して、当店の商品が安全であると保証することはできません。
セリアック病の方や、微量のグルテンについても厳格な管理が必要な方は、これらの情報をご確認のうえ、摂取についてご判断ください。
Pádua’s Handmadeでは、お客様一人ひとりがご自身の状況に合わせて適切に商品をお選びいただけるよう、正確で透明性のある情報提供を大切にしています。
小麦以外のアレルギーがあります。対応できますか？
はい。グルテン以外の食物アレルギーや食事制限に対応できる商品もございます。
各商品のページには、乳・卵・大豆・アーモンドなど、その商品に使用しているアレルゲンを表示していますので、ご購入前にご確認いただけます。
また、商品によっては乳不使用や卵不使用のものもございます。
特別注文については、特定の原材料を使用しない、または別の原材料に変更するなど、可能な範囲で個別に対応を検討いたします。ただし、レシピによっては変更が難しい場合や、別のレシピでの対応が必要となる場合もございます。
特定のアレルギーや食事制限がある場合は、ご注文前にお気軽にお問い合わせください。ご希望の内容を確認したうえで、対応可能かどうかを個別にご案内いたします。
注文してからどのくらいで受け取れますか？
受注生産のため、ご注文から発送・お受け取りまで2日ほどいただいています。
支払い方法は何がありますか？
銀行振込、または店頭受取時の現金払いがご利用いただけます。クレジットカードは現在準備中です。
どこまで配達してもらえますか？
ヤマト宅急便（クール便・冷蔵／冷凍）で全国にお届けします。送料は地域により異なります。
保存方法と日持ちを教えてください。
保存料を使用していないため、お受け取りから2日以内にお召し上がりいただくのがおすすめです。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存してください。約30日保存できます。
保存方法は、各商品のパッケージに記載しています。