Perguntas frequentes

O glúten é um conjunto de proteínas naturalmente presente em cereais como trigo, cevada e centeio.

Na preparação de pães e massas, ele tem um papel importante: ajuda a dar elasticidade e estrutura à massa e a reter os gases produzidos durante a fermentação, contribuindo para pães mais macios e bem estruturados.

Algumas pessoas apresentam condições relacionadas ao glúten, como doença celíaca, alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten, e podem precisar evitá-lo.

Na Pádua’s Handmade, escolhemos trabalhar exclusivamente com produtos sem glúten, buscando criar pães, doces e outras delícias com textura e sabor, mesmo sem utilizar trigo, cevada ou centeio.

Sim. Todos os produtos da Pádua’s Handmade são produzidos em um ateliê dedicado exclusivamente à produção sem glúten. Não utilizamos trigo, centeio, cevada nem outros ingredientes que contenham glúten em nossas receitas ou em nosso espaço de produção.

Selecionamos ingredientes naturalmente sem glúten e verificamos cuidadosamente as informações disponíveis nos rótulos e junto aos fornecedores.

No entanto, nem todos os fabricantes dos nossos insumos informam ou garantem a ausência de contaminação cruzada durante o processo de fabricação. Por esse motivo, embora nosso ateliê seja livre de glúten, não podemos garantir que todos os ingredientes utilizados sejam isentos de possíveis traços de glúten provenientes de etapas anteriores à chegada ao nosso ateliê.

Prezamos pela transparência e pelo cuidado para que cada cliente possa fazer sua escolha de acordo com suas necessidades.

Nossos produtos são preparados em um ateliê exclusivamente sem glúten e não utilizamos ingredientes que contenham glúten em nossas receitas.

No entanto, como explicado acima, nem todos os fabricantes dos nossos insumos garantem a ausência de possíveis traços de glúten decorrentes de contaminação cruzada durante a fabricação.

Por esse motivo, não podemos garantir que nossos produtos sejam seguros para pessoas com doença celíaca.

Se você tem doença celíaca ou necessita de uma alimentação com controle rigoroso de traços de glúten, recomendamos considerar essas informações antes do consumo.

Na Pádua’s Handmade, prezamos pela transparência para que cada cliente possa tomar uma decisão adequada às suas necessidades.

Sim, temos algumas opções que podem atender a outras restrições alimentares. Na página de cada produto, informamos os alérgenos presentes na receita, como leite, ovos, soja, amêndoas, entre outros, para que você possa consultar antes da compra.

Também temos alguns produtos preparados sem leite ou sem ovos, dependendo da receita.

Para encomendas especiais, podemos avaliar a possibilidade de adaptar determinados produtos, substituindo ou retirando algum ingrediente específico. Como cada receita tem características próprias, nem todas as substituições são possíveis e algumas podem exigir uma receita diferente.

Se você possui alguma alergia ou restrição alimentar específica, entre em contato conosco antes de fazer o pedido. Assim, podemos verificar individualmente se conseguimos preparar uma opção adequada às suas necessidades.

Produzimos sob encomenda, então o prazo padrão é de 2 dias entre o pedido e o envio/retirada.

Transferência bancária (furikomi) ou pagamento em dinheiro na retirada. Cartão de crédito ainda não, mas está nos planos.

Enviamos para todo o Japão através da Yamato takkyubin refrigerado/congelado, o frete varia por região.

Não utilizamos conservantes, então o ideal é consumir até dois dias após receber seu produto. Se não for consumir logo, congele: dura cerca de 30 dias.

Cada produto traz a instrução de conservação na embalagem.