Segurança
Ambiente exclusivo para produção sem glúten, com cuidado em todas as etapas e alérgenos sempre informados.
Sobre a Pádua's Handmade
「Mesmo sem glúten, não abrimos mão do sabor.」
Esse é o ponto de partida da Pádua's Handmade.
Há alguns anos, comecei a enfrentar alguns desconfortos físicos e passei a repensar minha alimentação diária. Ao pesquisar sobre o assunto, conheci relatos de pessoas que haviam experimentado reduzir o consumo de glúten e decidi fazer um teste de 30 dias, retirando-o da minha alimentação.
Durante esse período, tive a oportunidade de observar melhor o meu próprio corpo e percebi que esse estilo de alimentação combinava comigo. Desde então, passei a incorporar o gluten-free à minha alimentação.
Mas havia um grande problema: eu sempre amei pão.
Mesmo procurando produtos sem glúten, era difícil encontrar algo que eu pudesse dizer, de coração, que era realmente delicioso. A textura macia, o aroma do pão recém-assado, aquele sabor que enche a boca e traz uma sensação de felicidade… Sentir que teria que abrir mão do pão que eu tanto amava foi muito triste.
Se não existe, então eu mesma vou fazer.
Foi então que comecei a buscar uma alternativa. Estudei em cursos especializados, fiz inúmeros testes e passei a pesquisar ingredientes, combinações e proporções para conseguir aquilo que eu realmente queria encontrar em um produto sem glúten.
Meu objetivo nunca foi criar algo que fizesse alguém pensar: “Para um produto sem glúten, até que está bom.”
Eu queria criar pães e doces tão gostosos que você até esquecesse que são sem glúten. Textura, aroma, maciez, sabor e satisfação, sem abrir mão de nenhum desses aspectos. Assim, fui aperfeiçoando cada receita, uma a uma.
Mas a Pádua’s Handmade nasceu de algo ainda mais especial.
Durante um curso realizado na igreja, ouvi uma mensagem sobre colocar nossos dons a serviço de Deus e das pessoas. Aquelas palavras tocaram profundamente o meu coração. Naquele momento, olhando para o altar e para Jesus na cruz, me perguntei: “Qual é o dom que eu tenho para oferecer? O que posso fazer para ajudar outras pessoas?”
A resposta veio justamente através de algo que sempre gostei de fazer: cozinhar.
Eu já estava aprendendo, testando e adaptando receitas para uma alimentação sem glúten e percebi que aquilo poderia ir muito além da minha própria necessidade. Vivendo no Japão, eu conhecia a dificuldade de encontrar determinados pães, doces e outros alimentos sem glúten. Se eu pudesse produzir alimentos saborosos para pessoas que também enfrentavam essa dificuldade, o meu trabalho poderia se transformar em uma forma de servir.
Foi desse propósito que nasceu a Pádua’s Handmade: unir aquilo que amo fazer ao desejo de oferecer algo que possa fazer diferença na vida de outras pessoas.
Hoje, nossos pães e doces são feitos artesanalmente, valorizando ingredientes japoneses de qualidade e também ideias e sabores que aprendi com a rica cultura gastronômica brasileira.
A produção é realizada em um ambiente dedicado ao preparo sem glúten, com cuidado em todas as etapas e atenção à segurança.
O que a Pádua’s Handmade deseja oferecer não é simplesmente “um produto sem glúten”. Queremos proporcionar momentos de alegria para quem possui restrições alimentares, para quem busca uma alimentação mais consciente e também para todos aqueles que simplesmente amam comer coisas gostosas.
Pádua's Handmade
O que a gente não abre mão
Sabor sem concessões
Sem glúten, mas com tudo aquilo que esperamos de um produto realmente gostoso: sabor, textura e prazer em cada mordida.
Cuidado em cada detalhe
Da escolha dos ingredientes à embalagem, cada etapa recebe atenção e cuidado.
Qualidade
Ingredientes escolhidos com cuidado e receitas aperfeiçoadas até chegar ao sabor e à textura que buscamos.
Direto do ateliê
Um pouco do espaço onde cada receita é preparada.
Para que você não precise escolher entre “segurança” e “sabor”.